Restaurante Casa Palet – Barcelona

16 gener 2017

Casa Palet hace pocos años que es un restaurante, porque siempre fue una tienda. Abierta desde 1920, se trata de una charcutería (hoy estaría más en la categoría de “delicatessen” porque venden también vino) que en 2009 amplió su actividad a restaurante. Y eso es un buen síntoma, porque la materia prima es lo que […]

Restaurante Toto – Barcelona

30 novembre 2015

Descubrimos el Restaurante Toto de Barcelona justo cuando abrió. Llevaba poco tiempo abierto, pero seguimos la estela de Lázaro Rosa-Violán y tuvimos que probarlo. Era injusto escribir sobre él hace tres años, pero esta vez tenemos que escribir sobre el Toto ya que el restaurante ha cambiado, ha evolucionado y no es el mismo. Está […]

Restaurante Masía Can Carbonell – Sant Just Desvern

8 gener 2015

Si no sabes dónde organizar una comida con amigos, un encuentro con un grupo bastante grande o una calçotada en família… hoy proponemos una solución. Se trata de una tradicional masía catalana del s.XIII, ubicada en pleno parque de Collserola (a 20 minutos de Barcelona) y reconvertida en restaurante especializado en calçotadas.

Restaurante Blau by Marc Roca – Barcelona

3 gener 2015

Destacar en el Eixample de Barcelona, donde hay cientos de restaurantes, es muy difícil. Pero el Blau by Marc Roca consigue hacer cosas diferentes a lo que vemos en cualquier sitio. Reinventa algunos platos y rinde homenaje a los clásicos. Cocina de autor, pero sin demasiadas florituras. Este chef, formado entre grandes del sector y […]

Restaurante Palo Cortao (Cuarto y Mitad) – Barcelona

7 desembre 2014

Empezaron llamándose “Cuarto y Mitad” pero acaban de cambiar el nombre por “Palo Cortao“. De origen andaluz la mayor parte de su equipo, recuperan algunas tradiciones del sur: Las medias raciones y las raciones enteras. La buena comida casera. El mar, pero también la carne. Un placer en todos los sentidos en el Poble Sec, […]

Restaurante Butifarring – Barcelona

13 octubre 2014

Hace una temporada que las hamburguesas gourmet han dejado de estar de moda. Eso no significa que ya no estén buenas, pero en el momento en el que salen restaurantes en los que se ofrece maridaje de hamburguesas con gintonics, sabemos que hemos tocado fondo. Por eso es de agradecer que de vez en cuando […]